Notre Signature Torréfaction Foncée commence par un magnifique haricot vert cultivé à une altitude de 1600 m dans la région Amazonas du Pérou. Nous rôtissons ces haricots noirs et les refroidissons juste avant qu'ils n'atteignent le stade de la torréfaction française. Le café créé avec cette torréfaction est audacieux, plein de saveur avec des notes de cacao, de papaye, de poire avec un très léger fumé au palais.


Ces haricots biologiques sont cultivés de manière durable et font partie de la Fondation Humaniterra.

Ce café exquis est cultivé à l'ombre de divers arbres fruitiers et noyers dans la région amazonienne, plus précisément dans la province de Rodriguez de Mendoza.


Deux cents producteurs dévoués suivent le code de conduite strict de la certification UTZ qui les encouragent à produire des cafés de qualité supérieure tout en favorisant la durabilité, la santé et l'éducation.


Avec des méthodes agricoles meilleures et plus efficaces qui préservent l'environnement, les agriculteurs tirent davantage parti de leurs terres, ce qui se traduit par une productivité accrue, de meilleures récoltes et de meilleurs revenus.

CARACTÉRISTIQUES DU CAFÉ

RÉGION: RODRÍGUEZ DE MENDOZA, AMAZON

ALTITUDE: 1500-1800 MÈTRES

CULTIVAR: CATIMOR, TYPICA, CATURRA

TRAITEMENT: LAVÉ

TAILLE DE L'ÉCRAN: 16-20 (TORIBIO)

SOL: TERREAU D'ARGILE

CERTIFICATION (S): UTZ, HUMANITERRA

FONDATION HUMANITERRA

Tout au long de notre parcours, nous avons été témoins des nombreuses injustices auxquelles sont confrontés les producteurs : travail des enfants, bas salaires, changement climatique, manque de soins de santé, manque d'équipement et de formation nécessaires.

 

Notre forte volonté d'établir de nouvelles normes dans le monde du café et du thé responsables nous a incités à créer la Fondation Humaniterra qui nous permet de reverser une partie de nos bénéfices à des organisations humanitaires étrangères à but non lucratif visant à maintenir le développement durable, améliorer les conditions de vie des producteurs, de leurs familles et leurs communautés et pour protéger l'environnement.

Grâce à la Fondation Humaniterra, nous avons pu envoyer du matériel médical à Cuba (fauteuils de dentiste, lits d'hôpital, etc.) et acheter plusieurs certifications UTZ pour les producteurs qui n'en avaient pas les moyens.


Tout aussi conscients des enjeux qui touchent notre propre communauté, nous nous associons également à divers organismes canadiens tels que la Maison du Père, Mada, le Club des Petits Déjeuners et la Croix-Rouge canadienne pour venir en aide aux enfants, aux personnes âgées et aux sans-abri de la région.

 

Chaque fois que vous achetez l'un de nos produits, vous vous récompensez avec des ingrédients de qualité et faites également du bien à votre communauté et aux communautés de producteurs qui cultivent ces cafés et thés exceptionnels.


Share by: